FAROFA DE FESTA DA ANA MARIA BRAGA
Ingredientes: 150 gramas de bacon em cubinhos, 100 gramas de linguiça paio em cubinhos, 1 cebola picada, 30 gramas de alho picadinho, 50 gramas de azeitona preta, sem semente, em rodelas, 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada 60 gramas de pimentão amarelo e vermelho picado, 5 gramas de orégano seco, sal e pimenta-do-reino moída a gosto, 50 gramas de sementes de abóbora torrada sem casca, 50 gramas de amendoim torrado e sem pele, 50 gramas de castanha-de-caju torrada e picada, 50 gramas de semente de girassol torrada, 50 gramas de abacaxi picado, 200 gramas de farinha panko, 50 gramas de mix de gergelim preto e branco.
Modo de Preparo: Numa panela em fogo médio doure 150 gramas de bacon em cubos pequenos e 100 gramas de linguiça paio picada. Adicione 1 cebola picada, 30 gramas de alho picadinho e refogue bem por, aproximadamente, 5 minutos. Junte 60 gramas de pimentão amarelo e vermelho picadinhos, 50 gramas de azeitonas pretas em rodelas, 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picadinha, 5 gramas de orégano seco, sal, pimenta-do-reino a gosto 50 gramas de sementes de abóbora sem pele, 50 gramas de amendoim sem pele, 50 gramas de castanhas-de-caju torradas picadas, 50 gramas de semente de girassol e 50 gramas de abacaxi picado. Após isso, adicione as 200 gramas de farinha panko e mexa por 5 minutos. Apague o fogo e sirva.
Fonte: https://receitas.globo.com/
