COCADA DE CUSCUZ COM MARACUJÁ
Ingredientes: 1/2 xícara de flocão de milho, 150 gramas de coco fresco ralado, 1/2 xícara de polpa de maracujá com semente, 1/2 xícara de leite condensado, 2 colheres de sopa de manteiga,1 pitada de sal, 1/2 xícara de leite de coco, 1/2 xícara de água e 1/2 xícara de açúcar.
Modo de fazer: Coloque em uma tigela 1/2 xícara de chá de flocão de milho, 150 gramas de coco fresco ralado, 1/2 xícara de chá de leite de coco, 1/2 xícara de chá de polpa de maracujá com semente, 1/2 xícara de chá de leite condensado, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 pitada de sal e misture bem. Reserve. Em uma panela, adicione meia xícara de chá de água, meia xícara de chá de açúcar e misture. Leve ao fogo médio 7 minutos até formar uma calda rala. Adicione a mistura de flocão reservada acima mexendo sem parar por 10 minutos. Depois deste tempo apague o fogo e transfira para uma assadeira untada com manteiga. Alise a superfície, com as costas de uma colher e deixe amornar. Cubra com saco plástico e leve para a geladeira até esfriar por mais ou menos 1 hora.
Dica: Quando estiver frio, retire da geladeira, desenforme e coloque em uma tábua. Corte em quadradinhos (3 cm x 3 cm), finalize com coco ralado a gosto e sirva.
Fonte: https://receitas.globo.com/
