CAFRIELA DE FRANGO

Ingredientes do tempero: 1 maço de cebolinha, 1 maço de hortelã, 1 maço de, manjericão, 1 maço de alecrim, 1 maço de coentro, 50 gramas de alho, 1 gengibre médio, 1 colher de sopa de lemon pepper, 2 colheres de sopa de sal, 300 mililitros de óleo vegetal, 300 mililitros de vinagre

Ingredientes da cafriela de frango: 1 quilo de asa de frango, 1 bandeja de quiabo, 1 embalagem de batata frita congelada.

Ingredientes da salada: 1/2 maço de agrião, 75 gramas de azeitona, 100 gramas de tomate creep, 1 pepino médio, 150 gramas de uva, 2 kiwis médios, 1 manga madura média, 1/2 cebola

Modo de preparo do tempero: Lave todos esses ingredientes um por um, junte tudo no liquidificador e bata até que virem uma pasta. Guarde em um pote de vidro e mantenha na geladeira. 

Modo de preparo da cafriela de frango: Lave as asas de frango com água quente, vinagre e sal e tempere com 250 mililitros de suco de limão e 3 colheres de sopa de tempero da Nyna. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos. Depois, leve ao fogo e pré-cozinhe o frango. Junte quiabo nas asas de frango para cozinharem. Quando o quiabo estiver cozinho, tire para que ele vire uma pasta, batendo no liquidificador por 5 segundos. E reserve. Tire o frango da panela e leve ao forno para dourar. Depois, coloque de volta no molho para pegar mais tempero. Frite as batatas na air fryer. Emprate as assas de frango, a pasta de quiabo, a salada e as batatas e sirva.

Modo de preparo da salada:  Corta e mistura tudo, depois tempera com azeite de oliva, limão, vinagre, sal, lemon pepper, pimenta-do-reino.

Fonte: receitas.globo.com/