BISCOITO AMANTEIGADO DE FANTASMA
Ingredientes: 120 gramas de manteiga gelada, 40 gramas de açúcar refinado, 120 gramas de farinha de trigo, 20 mililitros de suco de laranja, raspas da casca da laranja, 60 mililitros de geleia de morango ou framboesa, 100 gramas de açúcar de confeiteiro para polvilhar.
Modo de Preparo: Bata a manteiga e o açúcar na batedeira em velocidade média até se misturarem completamente. Acrescente a farinha, o suco de laranja e as raspas de laranja. Bata novamente em velocidade baixa por 2 a 3 minutos, até ficar homogêneo. Forme uma bola com a massa, envolva-a em plástico-filme e leve à geladeira por 15 minutos. Após esse tempo, abra a massa com um rolo, até ficar fina e, com o molde em formato de fantasma, corte toda a massa. Faça os olhos e a boca com um palito em metade dos biscoitos e leve à geladeira por 15 minutos. Asse em um tapete de silicone ou papel antiaderente em forno baixo por 12 a 15 minutos, até começarem a dourar.
Atenção: Deixe os biscoitos esfriarem e depois polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre a massa com olhos e, na outra metade, espalhe a geleia no centro. Una as partes e os biscoitos estarão prontos.
Fonte: https://receitas.globo.com/
